山林，孕育萬千植物
它們大多憑借豐碩的果實(shí)繁衍傳播
有一種樹木沒有甘甜的果實(shí)
遇到人類后
用它的葉子征服地球
影響全球60多個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)
30億人口的生活
它的名字是茶樹
雅安開種，遍及全球
據(jù)國(guó)際茶葉委員會(huì)(ITC)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)
2019年世界茶園面積達(dá)到7500萬畝
茶樹
種植面積從0畝到7500萬畝
人類用了2000多年
人，成了茶樹最有力的傳播者
茶，從雅安開始，種遍世界
文字記載
西漢時(shí)期，吳理真在蒙頂山上種下茶樹
開啟世界種茶先河
茶葉開始在這片廣袤的土地上四處延伸
而世界各地的茶葉種植
直接或間接都發(fā)源于中國(guó)
▲金秋蒙頂
唐朝
茶葉的種植范圍北至秦嶺、東到長(zhǎng)江中下游
飲茶之風(fēng)盛行
茶葉飲用也傳到了青藏高原
被少數(shù)民族喜愛
同一時(shí)期茶葉漂洋過海去到日本
僧人推崇備至
隨著茶種被帶到日本
日本也開始植茶
▲合江茶園景色
1610年，一種紅褐色的茶葉
被荷蘭商人從中國(guó)帶到了歐洲
引起了西方的關(guān)注
特別是征服了英國(guó)
飲茶從英國(guó)貴族開啟
從上至下逐成風(fēng)氣
茶成為一個(gè)龐大群體的生活必需品
成為了英帝國(guó)國(guó)際貿(mào)易的熱銷品
英國(guó)不滿足于茶葉種植、加工過程掌握在中國(guó)手中
于是在喜馬拉雅山的另一面找到了一片土地
同時(shí)還找到一名植物間諜——羅伯特·福瓊
在十九世紀(jì)福瓊多次潛入中國(guó)尋找茶種
最終帶著兩千株茶苗、一萬七千棵種子來到印度
茶樹在印度的成功種植
加速了茶葉全球化進(jìn)程
在工業(yè)革命的助力下
英國(guó)人將茶葉生產(chǎn)從手工制作轉(zhuǎn)變機(jī)械加工
拋棄了干茶需要保持原有形狀的特性
將茶葉做成碎茶以便于規(guī)?；a(chǎn)和運(yùn)輸
英國(guó)人還在印度修建鐵路
嚴(yán)格控制茶葉的種植、制作的每一步
茶葉成本大幅降低
還使得印度也成為飲茶大國(guó)
印度種植茶樹成功激發(fā)了全球熱潮
茶樹種植從雅安出發(fā)
19世紀(jì)八十年代進(jìn)入歐洲
20世紀(jì)征服非洲大陸
20年代傳入美洲、大洋洲
今天全世界已有60多個(gè)國(guó)家種茶
30億人口飲茶
世界茶葉產(chǎn)量達(dá)到615萬噸
人和茶的彼此選擇
茶樹起源
至今已經(jīng)有6000萬年至7000萬年的歷史
它的原始形態(tài)是樹干高、葉片大的喬木
后來逐漸演化成低矮的小喬木、灌木
葉片也越來越小
變成了今天常見的茶樹樣子
茶樹的演化伴隨著基因重組
合成風(fēng)味化合物關(guān)鍵酶基因數(shù)量明顯增加
使得茶葉富含茶多酚、茶氨酸、咖啡堿
茶多酚的殺菌作用能夠幫助人類抵抗微生物
人們喜歡咖啡因帶來的神清氣爽
茶氨酸具有類似味精的鮮味帶到來鮮爽口感
打破了進(jìn)入口中的最后一塊屏障
最終使得人類在萬千植物中選擇了茶葉
茶葉能走向全世界
離不開人類對(duì)制茶技術(shù)的掌握
高溫可以封鎖住茶葉的風(fēng)味
便于存儲(chǔ)和運(yùn)輸
通過沖泡或烹煮茶葉內(nèi)含物質(zhì)獲得釋放
相同的一片葉子不同的制作工藝和發(fā)酵程度
能夠制作口感迥異的干茶
比如白、綠、黃、青、紅、黑六大基本茶類
滿足不同的群體
這也是茶葉受到廣泛喜歡的原因之一
茶樹的繁殖方式也使其能夠大范圍傳播
除了使用茶籽播種外
茶樹可以通過扦插枝條的方式種植
在茶樹上剪下帶一葉枝條段
扦插到疏松土壤里面
經(jīng)過一段時(shí)間管護(hù)
每一段枝條長(zhǎng)成一株茶樹苗
再將樹苗移植栽培形成茶園
這種無性繁殖的方式使得
茶樹能在短期內(nèi)大面積種植
雅安茶葉的綠與黑
除了漢源縣
雅安所有區(qū)縣都在種植茶樹
一直以來
茶都是雅安一張?zhí)厣n麗的名片
全市茶園總面積穩(wěn)定在100萬畝
▲雨后茶園景色
2021年截至10月份
全市鮮葉收入44.8億元
干毛茶產(chǎn)量10.49萬噸
綜合產(chǎn)值190億元
茶葉產(chǎn)量全省第一
茶園面積和產(chǎn)值全省第三
全市25萬農(nóng)戶從事茶產(chǎn)業(yè)
涉茶人口65萬人
茶產(chǎn)業(yè)助農(nóng)增收人均超過8000元
占茶農(nóng)人均可支配收入的50%以上
茶葉成為百姓增收致富的重要產(chǎn)業(yè)支撐
這一支撐產(chǎn)業(yè)
始終聚焦在“綠”與“黑”兩大品牌上
即以綠茶“蒙頂甘露”為代表的“蒙頂山茶”
和黑茶“雅安藏茶”
2021年4月12日
2021“中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估”發(fā)布
蒙頂山茶品牌價(jià)值40.99億元
排名全國(guó)第10
連續(xù)五年穩(wěn)居“中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)”
持續(xù)保持四川茶葉第一公用品牌
雅安藏茶品牌價(jià)值20.71億元
居四川茶葉區(qū)域公用品牌第3
排全國(guó)黑茶公用品牌第5
“一綠一黑”
兩大公共區(qū)域品牌價(jià)值逐年增長(zhǎng)
推動(dòng)著雅茶產(chǎn)業(yè)鏈的整體提升
雅安
是世界茶文明的發(fā)祥地
擁有文字記載2000年的人工栽培史
1169年的貢茶史
如今的雅安
茶園一山連著一山
一片小小茶葉
蘊(yùn)含著雅安的歷史和文化
帶著廣大群眾致富增收的希望
給世界獻(xiàn)上一杯杯好茶
▲地畦之間，連通世界
(來源：雅安日?qǐng)?bào))
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